Radić zapečen sa dimljenom šunkom i sirom

Vreme je radića, ima ta u izobilju, okruglih, duguljastih, svakakvih. Ovo je jedan fini recept kako da ga napravite za večeru. Mere su odokativne. Jedino na šta trebate da obratite pažnju jeste, da koristite maslinovo ulje, a ne obično, radić, neka bude onaj duguljastu, a ne okruglu,  ne stavite puno šunke, pečenice, može se staviti i pršutu, jer će vam u tom slučaju biti mnogo slano i da koristite sir koji nije jak i koji se lepo topi, na visokim temperaturama

Za jednu osobu dovoljno je:

1 veći, duguljasti radić ili dva manja, ali nikako debela, jer vam se ako je radić veći neće dobro ispeći, znači duguljast radić, nikako okrugli i manji

maslinovo ulje

dimljene šunke, pečenjce ili pršutu, odokativna količina

sir koji se lepo topi, količina odokativna

so, biber

umesto bibera možete staviti malo ljute papričice sveže ili suve

Priprema:

Radiću odstranite spoljne listove, properite ga pod mlazom vode. 

Isecite po dužini na dva jednaka dela. 

Ostavite ga da se ocedi od viška vode, a zatim ga uvijte malo u krpu, da upije eventualnu vodu koja je ostala. 

Šunku isecite na kockice, a sir na prutiće ili listiće, svejedno. 

Uzmite alu foliju, razvucite je toliko dugačko, da imate folije i sa strane, jer ćete tako lepo zaviti i sve zatvoriti. 

Na dno stavite malo maslinovog ulja. 

Radiću odsecite gornji, korenasti, zadebljali deo, koji drži sve listove zajedno. 

Uzmite par listova, na njih stavite kockice šunke i malo sira. 

Ređajre tako u dva sloja.

Svaki sloj četkicom premažite sa minimalno maslinovog ulja. 

Odozgo neka vam bude i šunka i sir, kao i u prethodna dva sloja i premažite četkicom sa malo maslinovog ulja. 

Pobiberite. 

Uvijte u alu foliju i savijte kao karamelu, kao što se vidi i na slici. 

Možete pre nego što zatvorite alu folijom uvezati i kuhinjskim kanapom da ne beži. Ja nisam, uspela sam da se izborim rukama. 

Eto to od prilike uvijeno ovako izgleda. 

Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta.