Salata sa boranijom

Još jedna u nizu salata, može biti i lagani obrok, posna ili mrsna varijanta, ideja, za lepu kombinaciju

Sastav: 

Boranija zelena tanka, tvz. olovka

Konzerva sardina iz ulja

Par krompira

1 glavica crvenog crnog luka

2 kuvana jaja

so, biber

maslinovo ulje

sirće, ja koristim Balsamico

Priprema:

Krompire operite, ne ljuštite i obarite u slanoj vodi. 

Obarite jaja. 

Boraniju bi bilo najbolje obariti na pari, ali može i na klasičan način u slanoj vodi.

Tunjevinu izvadite iz konzerve i ostavite da se ocedi. 

Bareni krompir ostavite da se ohladi, oljuštitre i isecite na kocke kao za krompir slatu.

Barena jaja oljštite i isecite na 4 dela ili kako vam se više sviđa. 

Boraniju ostavite da se ohladi i isecite na dva di tri dela, zavisi od veličine. 

Crveni crni luk možete samo useći na listiće i takvog staviti. Ja više vilim da ga isečem na listiće, posolim, izgnječim rukama da omekne, tako ga lakše i varam, jer mi smeta i stavim u salatu. 

Sve sastojke stavite u činiju, dobro pobiberite, dodajte, soli, maslinovo ulje i sirće. 

Promešajte i poslužite.