Krem karamel

 Krem karamel 

Sastojci za 6 do 8 porcija:

1/2 litra mleka

4 jaja srednje veličine

4 punih supenih kašika šećera

1  parče korice od limuna

vanilin

Za karamel:

120 g. šećera

Priprema:

Zagrejte 2 litra vode, da bude vrela a rernu zagrejte na 140 stepeni.

Priprema karamela:

U šerpicu staviti 120 g. šećera, mešajte dok se šećer ne istopi i ne napravi karamel.

Na dno svake posudice staviti karamela da prekrije dno i ostaviti da se karamel stegne.

Priprema kreme;

Ogulite ljuštilicom za krompir parče korice od limuna. Pazite da nemate beli deo od kore, jer je on gorak. Ako ste i njega zahvatili, uzmite nožićem i skinite taj beli gorki deo.

Umutiti 4 jaja, sa 4 kašika šećera. Ne treba mnogo mutiti, jer jaja ne trebaju da dobiju na volumenu.

Za to vreme staviti mleko da se zagreje sa koricom limuna , ali ne sme da proključa.

Kada je mleko toplo, skloniti ga sa vatre i usuti toplo mleko u jaja u mlazu i stalno mešati.

Mešati još minut dva, da se sav šećer istopi.

Procediti.

U činijice sa karamelom sipati mleko sa jajima.

Pleh koji koristite za bilo koji krem karamel mora da ima više stranice, da bi moglo da se kuva u tvz. "bagno Maria".

Na dno pleha staviti krpu i poslagati činijice. 

Usuti vode da bude na 1/2 visine činijica, ako je potrebno dodajte još malo vode.

Kuvati na 140 stepeni 90 minuta.

Zatim pleh izvaditi iz rerne i ostaviti da se sve ohladi na sobnoj temperaturi. Ne vaditi činijice iz vode.

Kada se sve ohladilo stavite činijice u frižider na 3 sata da se sasvim ohlade.

Posle 3 sata činijicu ili umočite u vrelu vodu i prvrnite krem karamel na tanjir ili tupom stranom noža idite po unutrašnjoj ivici činijice i prevrnite ga na tanjir.

Žito sa narom i čokoladom

Za ovu lepu poslasticu čula sam pre par godina u jednoj tv emisiji. Privuklo mi je pažnju kombinacija žita sa narom i čokoladom. Onda sam to zaboravila i evo sada u doba posta ga se setih. Naime. na jugu Italije, a kako sam čula i u Grčkoj se slično priprema, ova poslastica se obavezno priprema dan uoči dana mrtvih 2. novembra. Pripremanje osvećenog kuvanog žita potiče još iz doba starog Rima, kada je zajedno sa pokojnikom u grob stavljano osvećeno kuvano žito i nar, kako bi pokojnik mogao da se nahrani. Nešto slično i našem žitu za pokoj duše, koje se pripremalo i iznosilo na groblje. Eto od tuda tradicija u oblasti Pulje da se priprema žito na ovaj način. Naravno svaka porodica ima svoj način pripreme, kao i kod nas kad se pravi žito, ali ono što pod obavezno su žito, nar, nešto od suvog voća, često ide i čokolada i redukovano slatko vino "vin cotto". Ja sam nisam želala ništa alkoholno, pa sam prilagodila poslasticu našem ukusu i mislim da je vrlo lepo pripremiti je u doba posta. Leti može vrlo lepo da se posluži uz kuglu sladoleda od vanile ili kremom od mascarponea i da tako imate jednu lepu letnju, osvežavajuću poslasticu

Sastav:

250 g. nekuvanog žita

sok od 2 narandže (gledajte da koristite narandžu koja ima tanku koru i dosta soka)

2 kašike meda

2 karanfilića

štapić cimeta

1 nar

50 g. čokolade

50 g. oraha ili oljuštenih badema

ušećereno voće, narandža, limun - može i ne mora

Priprema:

Žito potopite prethodne večeri u hladnu vodu.

Sutradan promenite vodu, kuvajte žito 15 minuta, bacite vodu.

Nalite novu vodu i kuvajte dok se žito ne skuva.

Za to vreme iscedite sok od pomorandže, gledajte da imate barem 2 dl., može i više, nalite ga u šerpicu dodajte 2 karanfilića i štapić cimeta.

Kuvajte na srednjoj vatri dok se sok malo ne redukuje, a zatim dodajte i 2 kašike meda, promešajte, da se med istopi i sklonite sa vatre.

Kuvano žito ocedite, vratite u šerpu u kojoj se kuvalo, nalijte sa sokom od narandže, cimet i karanfilić naravno uklonite.

Poklopite i ostavite da se potpuno ohladi i žito će tokom hlađenja upiti sav sok od narandže.

Kada se žito ohladilo, probajte, ako želite možete dodati još cimeta, mlevenog karanfilića, po ukusu.

Bademe ili orahe usitnite na parčiće, nar očistite, a čokoladu isecite na komade, štapiće, šta god vam je lakše.

Pomešajte žito sa narom, bademima ili orasima, narom i čokoladom.

Ostavite u frižider da se ohladi.

Kukuruzne pogačice sa paradajzom

Evo još jednog recepta našeg sjajnog Gennara Esposita. Jednostavne, a preukusne pogačice od pšenčnog i kukuruznog brašna. Odozgo možete staviti kao ja paradajz konfit u ulju, ili sveži paradajz ili nešto treće što preferirate, mada je meni ova kombinacija sa paradajzom odlična, jer mu paradajz daje izvesnu sočnost i svežinu

Potrebno za testo:

650 g. mekog brašna tipa "00"

350 g. kukuruznog brašna

20 g. soli

150 ml. maslinovog ulja

1/2 lit. vode

5 g. svežeg kvasca

i još:

750 g. trešnjica paradajza

150 ml. maslinovog ulja

1 supena kašika suvog origana

bosiljak

soli

ili ako imate Paradajz confit u ulju

Priprema:

Kao prvo pripremite paradajz.

Isecite paradajz trešnjice na pola po dužini, pomešajte sa maslinovim uljem, začinima i malo soli i ostavite da se tako marinira.

Ja uvek u zimnici imam već pripremljen Paradajz confit u ulju i toplo vam ga preporučujem da ga napravite i za ovu priliku a prilikom pripreme drugih jela. U pretraživaču ukucajte Paradajz confit u ulju i prikazaće vam se svi recepti u kojima sam ga koristila.

Priprema testa:

Izvadite kvasac da se smlači na sobnoj temperaturi par minuta,

Zatim ga rastvorite u 1/2 lit. vode, ja sam dodala i kašičicu šećera, mada nije bilo naznačeno u receptu.

Promešajte 650 g. običnog mekog brašna, 350 g. kukuruznog brašna i dodajte i 20 g. soli.

Napravite udubljenje u brašnu sipajte vodu sa kvascem i 150 g. maslinovog ulja. 

Mesite sve, ja sam radila mikserom, jer je testo dosta tečno 5 minuta. 

Zatim ga ostavite da miruje 10 minuta, a zatim ga ponovo mesite 10 minuta. 

Prekrijte testo providnom folijojm, ostavite ga tako da miruje 20 minuta, a zatimga ponovo malo premesite i ponovo ga prekrijte i ostavite da narasta dok ne udbostruči volumen.

Kada je testo dovoljno naraslo, premesite ga i vadite kašikom gomilice težine 70 g.

Položite ih na pobrašnjenu radnu površinu.

Svaku gomilicu oblikujte u krug i ostavite da narasta još 10 minuta.

Za to vreme ćete taman oblikovati svo testo. 

Kada ste oblikovali svo testo krenite od onih prvih kuglica koje ste napravili, malo ih spljoštite prstima, da zadrže oblik kruga, sa blagim udubljenjem.

Pleh prekirte papirom za pečenje, slažite pogačice i na svaku odmah stavite paradajz koji je bio u marinadi.

Tako učinite sa celim testom i ostavite da narasta dok ne udvostruči veličinu. 

Rernu uključite na 200 stepeni i na toj temperaturi pecite narednih 5 minuta, zatim smanjite toplotu na 180 stepeni i pecite narednih 5 minuta. Na mojoj staroj rerni bilo je potrebno peći 10 minuta na 180. Videćete da je gotovo, kada podignete pogačicu, a na dnu je blago rumena.

Humus od avokada

Još jedan u nizu humusa, vrlo ukusnih i zdravih namaza. Ovaj puta sa avokadom

Sastav:

2 avokada

200 g. slanutka iz konzerve

2 kašike soka od limuna

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike tahini paste recept za tahini možete naći ovde Tahini, ili možete kupiti u prodavnici već gotovu Tahini kremu

1 čen belog luka

so, biber

3 grančice peršuna

malo vode od leblebija

malo kima, ja ga ne volim, pa sam ga izostavila

Priprema:

Prvo da napomenem da su ovo neke osnovne mere kako ja pravim humus, kasnije malo doteram sa sokom od limuna, solju, biberom ili belim lukom.

To je neka završnica koju mislim da svako može da prilagodi svom ukusu, jer ne sviđa nam se svima uvek sve isto. Ja volim da osetim malo više limuna, pa ga na primer dodam, nekome se to na primer ne bi svidelo.

U multipraktik stavite 200 g. oceđenog slanutka, s'tim da vodu u kojoj je bio slanutak nemojte bacati. 

Avokado oljuštite i isecite na kockice i dodajte, kao i sve ostale sastojke.

Umutite pastu, ako je mnogo gusta možete dodati malo vode u kojoj je bio slanutak. 

Probajte ukus i još ga, ako je potrebno doterajte vašem ličnom ukusu.

Pesto od oraha

Pesto od oraha, pesto od bosiljka, pesto od rukole. Svaki različiti, a svaki poseban na svoj način. Ovaj pesto sam koristila za recept Lepinjice sa pestom od oraha, a možete ga koristiti ili kao namaz ili za začinjavanje pašte na primer

Sastav: 

50 g. oraha

40 g. pinjola ja sam zamenila sa oljuštenim bademom

2 dl. pavlake

2 čena belog luka

3 supene kašike maslinovog ulja

4 do 6 supenih kašika rendanog parmezana

so vam ne treba, jer je parmezan dosta slan

Priprema:

Dva su načina na koji možete praviti pesto, prvi je pesto tučen u avanu, a drugi je u multipraktiku, ako nemate volje ili nemate avan, mada je u avanu svaki pesto mnogo ukusniji.

Avan način:

Stavite u avan orahe, bademe, beli luk i počnite da usitnjavate. Napomena je da ako niste do sada koristili avan, nemojte tući sve vreme u avanu tučkom kao da zakucavate eksere, već udarite par puta po orasima i bademima, čisto da ih malo razbijete  i onda kada se malo usitni pritiskajte masu tučkom i okrećite površinu tučka levo i desno, kao da navijate sat. 

Polako dodajte ulje, i parmezan i radite smesu, dok ne dobijete kompaktnu masu.

Važna napomena: Ja sam dodala 6 kašika rendanog parmezana i bilo nam je malo slanije. Moja preporuka vam je da stavite prvo 4 kašike rendanog parmezana i kada je pesto gotov, probajte ga, ako fali ukusa dodajte i ostatak parmezana.

Na kraju dodajte i pavlaku i sve lepo sjedinite.

Ako želite da koristite sekcalicu redosled je isti.

Prvo usitnite orahe, bademe, parmezan i beli luk, zatim dodajte u mlazu polako maslinovo ulje, a na kraju i pavlaku, dok ne dobijete kompaktnu masu.

Stavite pesto u hermetički zatvorenu činiju i ostavite u frižider. 

Lepinjice sa pestom od oraha

Ove lepinjice sam pronašla u jednom časopisu i potvrdilo se staro pravilo uvek u spremanju hrane slediti svoj instinkt. Nešto mi je tu u receptu falilo, malo sam promenila i dobila sam ovde divne lepinjice. odlične za doručak ili večeru uz čašu hladnog piva ili jogurta

Za testo:

500 g. brašna tipa "00"

300 ml. mlakog mleka

12 g. svežeg kvasca

30 ml. maslinovog ulja 

1 kašičica šećera

12 g. soli

Za pesto od oraha:

50 g. oraha

40 g. pinjola ja sam zamenila sa oljuštenim bademom

2 dl. pavlake

2 čena belog luka

3 supene kašike maslinovog ulja

4 do 6 supenih kašika rendanog parmezana Parmigiano Reggiano nikako Pecorino Romano, jer je dosta jači i slaniji, u tom slučaju smanjiti kolčinu koja se stavlja u pesto

so vam ne treba, jer je parmezan dosta slan

Priprema lepinjica:

Izvadite kvasac iz frižidera da se smlači na sobnoj temperaturi.

Mleko smlačite.

Brašno prosejte, dodajte mu so i sve promešajte.

U jednu činijicu stavite kvasac, šećer, malo mleka i sve promešajte.

Dodajte par kašika brašna, da dobijete gustinu kao za palačinke. 

Poklopite tanjirićem, uvijte u krpe da bude na toplom i ostavite dok ne nadođe.

Kada je kvasac nadošao napavite udubljenje u brašnu, uspite kvasac, ostatak mleka i maslinovo ulje.

Mesite testo ili ručno ili mikserom 10 minuta.

Na kraju ćete dobiti divno mekano testo, koje se ne lepi za ruke i divno je za rad.

Napravite loptu od testa, zasecite krst na površini, da lakše počne da kvasa, vratite u vanglu, prekrijte prozirnom folijom da ne gubi vlažnost, zatim uvijte u ćebe i ostavite da lepo naraste, sve dok ne uvostruči volumen.

Za to vreme napravite pesto od oraha.

Dva su načina na koji možete praviti pesto, prvi je pesto tučen u avanu, a drugi je u multipraktiku, ako nemate volje ili nemate avan, mada je u avanu svaki pesto mnogo ukusniji.

Avan način:

Stavite u avan orahe, bademe, beli luk i počnite da usitnjavate. Napomena je da ako niste do sada koristili avan, nemojte tući sve vreme u avanu tučkom kao da zakucavate eksere, već udarite par puta po orasima i bademima, čisto da ih malo razbijete  i onda kada se malo usitni pritiskajte masu tučkom i okrećite površinu tučka levo i desno, kao da navijate sat. 

Polako dodajte ulje, i parmezan i radite smesu, dok ne dobijete kompaktnu masu.

Važna napomena: Ja sam dodala 6 kašika rendanog parmezana i bilo nam je malo slanije. Moja preporuka vam je da stavite prvo 4 kašike rendanog parmezana i kada je pesto gotov, probajte ga, ako fali ukusa dodajte i ostatak parmezana.

Na kraju dodajte i pavlaku i sve lepo sjedinite.

Ako želite da koristite sekcalicu redosled je isti.

Prvo usitnite orahe, bademe, parmezan i beli luk, zatim dodajte u mlazu polako maslinovo ulje, a na kraju i pavlaku, dok ne dobijete kompaktnu masu.

Stavite pesto u hermetički zatvorenu činiju i ostavite u frižider. 

Dok vam nadolazi testo lepo će se sjediniti i prožeti svi sastojci pesta.

Lepinjice:

Kada je testo dovoljno naraslo, prebacite ga na radnu površinu, ako je potrebno pobrašnite malo radnu površinu meni nije trebalo.

Premesite blago testo. 

Opet dva načina na pravljenje lepinica.

Ako želite ovako krupne lepinje kao što su moje podelite testo na 10 jednakih loptica, ako želite manje podelite ga na 20 loptica.

Svaku lopticu rastanjite i stavite, u pleh koji ste obložili masnim papirom.

Ako pravite veće lepinje na svaku lepinju stavite 1 supenu kašiku pesta, a za manje vam treba 1/2 supene kašike pesta i lepo razmažite po celoj lepinji.

Drugi način je da rastanjite testo na par milimetara debljine i modlom u obliku kruga vadite lepinjice prečnika 4,6,8,10 cm. zavisnosti kako ste zamislili. 

Ostatak testa opet premesiti i ponoviti postupak, dok vam se ne utroši svo testo.

Ostavite lepinjice na toplom da nadođu još nekih 40 minuta do sat vremena.

Pećnicu zagrejte na 200 stepeni i u momentu kada stavljate lepinjice smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite na toj temperaturi od 15 do 20 stepeni u zavisnosti od jačine vaše rerne.

Moja draga prijateljica Maja kad sam joj pričala o ovom lepinjicama rekla: "Hm orasi i bademi sa pavlakom. ja bih tu stavila meda" 

Slatka verzija bi bila mešavina od oraha, badema i pavlake meda i cimeta. Nisam probala, ali ideja je dolična, HVALA MAJA HEPP TAKALIĆ!

Pašta sa gorgonzolom i orasima

Još jedan brzinski i vrlo ukusan način pripremanja pašte. Mere su precizne, ali malo i odokativne, shodno vašem ukusu. Ja sam je napravila na sledeći način

Sastav:

maslinovo ulje

ljuta papričica

1 čen belog luka

2 dl. pavlake za kuvanje

100 g. gorgonzole ja sam koristila pikantnu

šaka oraha, odokativno

300 g. pašte bilo koje po želji

Priprema:

Stavite 3 litra vode da se skuva. Zlano pravilo je da na svakih 100 g. pašte ide 1 litar vode i 10 g. soli.

Kad voda proključa dodajte se so, nikako ranije.

Stavite paštu da se skuva.

Za to vreme na malo maslinovog ulja blago propržite 1 čen belog luka, ne sme da požuti i malo ljute papričice ako volite. Vatra mora biti blaga.

Kada je beli luk pustio svoju aromu izvadite ga i uspite 2 dl. pavlake za kuvanje i 100 g. gorgonzole isečene na kocke, da bi se lakše istopila.

Mešajte i kada se gorgornzola istopila umak je gotov. Obavezno probajte umak, da vidite da li vam se oseti gorgonzola ili vam treba još koje parčence.

Odvojite 2 supene kašike vode u kojoj se kuvala pašta sa strane.

Paštu ocedite i stavite je u umak.

Vrlo važan momenat koji ljudi kod nas često izbegavaju ra rade, a nikada mi neće biti jasno zašto, čak ne morate ni dodatno da uprljate još jednu šerpu, a ukus koji svaka pašta ima prodinstana tih 30 sekundi sa sosom je neverovatna razlika. 

Dakle, stavite paštu u tiganj sa sosom, sve promešajte dobro.

Ako vam je mnogo gusto, dodajte malo od vode u kojoj se kuvala pašta koju ste ostavili sa strane, da bi ste dobili lepu kremu.

 Prokrčkajte 30 sekundi uz stalno mešanje.

Servirajte i pospite usitnjenim orasima.

Jabuke u šlafroku

Brzinski kolač iz detinjstva, brzo, lako i jednostavno. Ovo je više podsećanje na neke lepe zimske dane i mog tatu koji ih je rado pravio. "Pa ovo ide brže i od palačinki", znao je da kaže sa oduševljenjem

Sastav:

4 jabuke

150 gr. brašna tipa "00"

2 jaja

2 dl. mleka

trun soli

8 g. praška za pecivo

30 g. šećera

rendana korica od 1 limuna

ulje za prženje

Priprema:

Umutiti penasto 2 jaja, sa 30 g. šećera, dodati im rendanu koricu od 1 limuna, 2 dl. mleka i na kraju prašak za pecivo i brašno. 

Sve umutiti mikserom da ne bude grudvica.

U veći tiganj staviti ulje za prženje i sačekati da dostigne 170 stepeni. Najlakši način da to proverite je uz pomoć čačkalice. Stavite vertiklano čačkalicu u zagrejano ulje i kako se po površini oko čačkalice pojavljuju mehurići i ulje cvrči temperatrura je optimalna za prženje.

Za to vreme oljuštite jabuke i odstranite im središnji deo.

Isecite jabuke na krugove debljine par milimetara.

Umočite svaki krug u testo i pržite na vrelom ulju svega minut sa svake strane, one su brzo gotove.

Odložite ih na upijajući papir.

Kada ste završili prženje pospite ih šećerom u prahu ili običnim šećerom, ja volim da stavim i malo cimeta i gorkog kakaa.

Hleb sa belim lukom i orasima

Beli luk i orasi suvrlo zanimljiva kombinacija u hlebu. Ja sam prvi put sad probala da napravim ovakav hleb i prezadovoljni smo. Mirisala je cela kuća dok se pekao. Može se jesti i bez ičega ili namazati malo putera odozgo ili šta vam već god padne na pamet

Sastav:

500 g. brašna

25 g. kvasca svežeg

2 kašičice šećera

1,5 kašičice soli

3 dl. vode

4 čena belog luka kad sam ga izmerila bilo je tu 20 g. belog luka

100 g. oraha 

Priprrema:

Izvadite kvasac iz frižidera da vam se malo smlači na sobnoj temperaturi.

Brašno prosejte.

Zagrejte vodu da bude mlaka.

Kada se kvasac smlačio stavite ga u činijicu, dodajte malo vode, šećer, sve izmešajte i dodajte 2 supene kašike brašna. 

Sve promešajte da vam bude gustina onako kao za palačinke. Poklopite tanjirićem, prekrijte krpama i ostavite da naraste.

Kada je kvas narastao u ostatak prosejanog brašna napravite udubljenje, stavite unutra kvasac, malo vode i mesite, dodajući stalno vodu, dok je svu ne utrošite.

Možete umesiti mikserom ili ručno, nekih 10 minuta.

Premestite testo na radnu površinu, napravite loptu, presecite malo površinu u krst, vratite testo u vanglu, prekrijte prozirnom folijom, uvijte u ćebe i ostavite na toplom da naraste.

Kada je testo naraslo, usitnite orahe i sitno iseckajte beli luk. Ja sam stavila 20 g. belog luka, nije svuda beli luk iste jačine, nama je ovo bilo taman. Ovo je helb u kome se baš oseća beli luk, a ne da ga ima u tragovima.

Stavite testo na radnu površinu, kratko ga premesite, tek da dobije oblik, razvucite ga rukama u oblik kvadrata veličine moj pleh je bio dugačak 30 cm, pa sam ga toliko i razvukla  i po testu prospite prvo beli luk, a preko belog luka i orahe.

Sada to urolajte i napravite klasičan oblik za veknu hleba. Ovo sa uvijanjem je vrlo zgodno, jer ćete na taj način imati svuda ravnomerno raspoređen i beli luk i orahe, što kada se pravi punjeno testo nekada zna da bude problem, pa da se sve skupi na više gomilica.

Veknu stavite u pleh da bi dalje narastala, zasecite je nožem par puta po površini.

Pokrite testo krpom, da se ne bi sušilo i ostavite ga da narasta sat do sat i po vremena.

Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 40 minuta. Ako vam je rerna slabija možda će vam trebati koji minut više.

Tiho dinstana svinjska pečenica

Ja sam do sada uvek svinjsku pečenicu pripremala od prilike za jedan sat i to mi je uvek bilo onako taman. Pre neki dan sam čitala jedan recept i videla da je dinstaju na tihoj vatri dva sata, pa sam odlučila da probam. Uz to sam dodala kao i u nekim od prethodnih recepata jabuke i šargarepu, sa tim što sam ovaj put sve ostavila u celo, nisam ništa pasirala. Ovo jelo možete spremiti i sa masnijim komadom svinjetine na primer vratom, ili šta god već preferirate. Na kraju ćete dobiti sočno meso, a jabuke i šargarepa će se skoro karamelizovati

Potrebno:

1 svinjska pečenica 

maslinovo ulje

2 čena belog luka

malo više od pola čaše vina

1 jabuka

2 šargarepe

ruzmarin

salvija

so

biber

Priprema:

Pečenicu protrljajte dobro sa solju i ostavite tako da odstoji nekih 15 minuta.

Na maslinovom ulju na tihoj vatri prepržite pečenicu sa svih strana, da se zarumeni, da bi ste joj na taj način zatvorili sve pore, tako će ostati divna i sočna. Namerno sam naglasila na tihoj vatri da vam se ne bi desilo da vam na kraju prženja pečenice na dnu ostane zagoretina.

Pri kraju prženja dodajte i 2 čena belog luka grančicu rurzmarina i par listova žalfije, ali pazite da vam ne zagori beli luk.

Ako nemate sveže začine dodajte ih sušene.

Kada se pečenica zarumenela, nalijte sa vinom i ostavite da vino ispari.

Za to vreme očistite šargarepe, jabuke ne ljuštiti, već ih samo iseči na četvrtine i očistiti od središnjeg dela. 

Staviti šargarepe i parčad jabuke oko pečenice.

Nalijte sa vodom do pola mesa od prilike.

Poklopite, smanjite vatru na minimum i dinstajte pečenicu naredih dva sata. Na pola dinstanja je okrenite.

Negde 15 minuta pre kraja prekontrolišite, trebala bi voda skoro skroz da je isparila i da ostane saft od pečenja.

Ja sam uz pečenicu pripremila baren pirinač, koga sam prelila saftom od pečenja.