Slana torta sa šunkom

Šta za doručak ili večeru, uvek dilema, nekad mi se čini da se vrtimo u krug. Meni je ova slana torta vrlo ukusna, možda i najukusniji koju sam napravila. Sočna, mekana, nije masna. Možete i menjati sastojke za punjenje prema afinitetu

Sastojci:

3 jaja

malo soli

125 ml. mlakog mleka

1 kašičica praška za pecivo

100 ml. ulja

225 g. brašna tipa “00”

150 g. šunke

100 g. zelenih maslina bez koštice ili suvog paradajza

Priprema:

Penasto umutite jaja sa malo soli. 

Dok se jaja mute isecite masline na kolutove, a šunku na kockice. 

Ako koristite suvi paradajz i njega isecite na parčiće ili trake.

Promešajte brašno sa praškom za pecivo. 

U jaja dodajte mleko, zatim vrašno i mutite. 

Dok se brašno polako apsorbuje dodajte u blagom nizu i ulje. 

Sve umutite da se masa ujednači. 

Na kraju ručno dodajte šunku i masline i promešajte varjačom. 

Pleh za Plum cake oblozite papirom za pečenje ili ga namastite sprejom za pečenje. Može i klasičan način da se namasti puterom, pospe svuda brašnom, a zatim se višak brašna otrese.

Uspite u pleh, poravnajte, lupite malo o radnu površinu sa plehom, da izađu eventualni džipovi sa vazduhom. 

Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 175 stepeni nekih 45 minuta, proverite čačkalicom. Kad prođe 35 minuta, počnite da kontrolišete, 

Kolač sa čokoladom i Amaretti keksom

Ovaj kolač je od onih starinskih, jeftinih kolača, kada sa par sastojaka dobijete lep i ukusan kolač da se zasladite. Ima raznih verzija i ovog kolača, svaka kuća ima svoj recept

Sastojci:

4 jaja

100 do 150 g. šećera u zavisnosti da li volite više ili manje slatko

200 g. prezle, umesto prezle od običnog hleba, možete koristiti i prezle od integralnog hleba ako su vam dostupne

200 g. keksa Amaretti, možete i pola Amaretta, pola keksa, ali je lepši sa Amarettima

250 g. slatke pavlake

1 rakijska čašica likera Amaretto ili Ruma, ako ne volite izostavite

100 g. rendane čokolade

1 vanilin šećer ili aroma vanile

1 prašak za pecivo

Priprema:

Čokoladu polomite na kockice i usitnite, ali ne u praz, već da imate male parčiće. 

Amaretto keks takođe usitnite u seckalici.

Umutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i penasto umutite. 

Zatim dodajte pavlaku, rum ili liker, usitnjene keks, čokoladu i prašak za pecivo. 

Pleh u kome ćete peći okrugao ili četvrtast obložite papirom za pečenje, možete koristiti i sprej za plehove.

Uspite masu i poravnajte je.

Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 175 stepeni 40 minuta. Probajte čačkalicom.

Ovaj kolač možete napraviti, preseći na pola i filovati ga nekom lepom kremom ili premazati domaćim pekmezom. 

Kolač od gore pospite sa šećerom u prahu. 

Ja sam ga pravila u najjednostavnijoj verziji.