Starinski nekuvani sok od jagoda

Recept za ovaj sok sam dobila pre dosta godina od mame moje drugarice Danice. Dugo ga nisam pravila i sad je pravo vreme da ga ponovo napravim. Jednostavni se pravi nema kuvanja, izuzetni je ukusan i miriše na jagode. Na blogu možete naći i za još jedan recept za jagode, ovaj put kuvan, ali vrlo kratko, takođe veoma lep

Sastav:

4 kg. voća

2 lit. vode

4 kesice limontusa - 1 kesica ima 10 g. 

šećer

Priprema: 

Voće dobro izgnječiti ili umutiti mini pimerom. 

Staviti u šerpu, dodati 4 kesice limontusa i naliti sa 2 litre vode, poklopiti i ostaviti tako u frižideru 24 sata. 

Povremeno promešati.

Sutradan sok procediti kroz gazu i na svaki litar proceđenog soka dodati 1 kg. šećera.

Mešati sve dok se šećer ne istopi, a penu redovno skidati. 

Potom poklopiti i vratiti u frižider da odstoji narednih 24 sata. 

Sterilisati flaše i poklopce pre punjenja. 

Staviti dobro oprane flaše i poklopce u rernu. 

Uključiti rernu na 100 stepeni i od trenutka kada dostigne 100 stepeni držati ih unutra 10 minuta. 

Ostaviti da se ohlade. 

Sutradan puniti flaše, dobro zatvoriti i ostaviti sa ostalom zimnicom. 

Sok sipati do pola u čašu i dodati vodu običnu ili kiselu u količini koja vam odgovara.