Evo još jedno kulinarsko otkriće u kome sam uživala i premajući ga, a rezultat me je oborio s’nogu. Odlično jelo za vreme posta, kao prilog uz ribu na primer
Sastav:
2 praziluka, samo beli deo težine oko 1 kg.
2 limuna
šaka oljuštenog badema, odokativna količina
par grančica divljeg komorača, ako ga nemate može i bez
maslinovo ulje
so
biber
Priprema:
Praziluk očistite i odstranite zeleni deo.
Isecite ga na dužinu pleha u kome će se peći.
Svako parče isecite ga po dužini na dva dela, a zatim svaku polovinu izecite još jednom po dužini na dva dela.
Nauljite pleh maslinovim uljem.
Poslagati praziluk jedan di drugog kao na fotografiji.
Od jednog limuna izrendajte koricu i iscedite sok, a drugi limun isecite na kolutove.
Pospite pažljivo sok od limuna po praziluku.
Odozgo stavite kolutove limuna i stavite bademe.
Stavite u čašu malo maslinogo ulja i četkicom blago premažite praziluk, nemojte nalivati uljem.
Dodajte so, biber i rendanu koricu limuna.
Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 do 190 stepeni, u zavisnosti da li vam je rerna jača ili ne, nekih 40-ak minuta.
Na kraju ćete dobiti preukusno jelo, ne mnogo kiselo, a bademi koji su se tokom pečenja blago ispekli su kao šlag na tortu celom jelu