четвртак, 9. фебруар 2023.

Voćne žele bombone

Bombone su savršene, kao slatki lagani, voćni zalogajčić. Odlično za decu, za rođendane i svakojake proslave, za vreme posta. Mogu se praviti od bilo kog voća. Obično se na kraju uvaljaju u šećer, ja nisam, jer ne volim mnogo slatko




Sastav:


300 ml. soka od narandže 

80 do 100 g. šećera, nama je 80 g. bilo sasvim dovoljno, da ne bude mnogo slatko

12 g. želatina u listovima


Priprema:


Stavite u činiju vodu i potapajte jedan po jedan listove želatina. Ja sam jednom stavila sve listove odjednom i desilo mi se da su mi se dva lista zalepila i između su ostala suva, zato bolje ovako. 

Ostavite ih da nabubre u vodi 10-ka minuta, taman dok iscedite narandže.

Dakle iscedite sok od narandži, a zatim sok stavite kroz gustu cediljku, kako bi vam bombone bile bistre. 

Potpomaže te se grebanjem kašike po dnu cediljke, da brže ide. 

Kada ste ocedili potrebnu količinu soka, stavite sok i šećer da se skuvaju, dok se šećer skroz ne istopi. Kad baci prvi ključ gotovo je. 

Sklonite sa vatre. 

Želatin istisnite dobro rukama da izađe višak vode i stavite želatin u sok. 

Mešajte, videćete da se posle minut, dva sav želatin istopio. 

Ako koristite silikonske kalupe, stavite ih prvo na tacnu. Tako ćete ih lakše i bez prelivanja kasnije odložiti u frižider. 

Uzmite silikonske kalupe i naspite smesu. 

Stavite bombone da se stegnu u frižideru narednih 12 sati. 

Posle proteklog vremena polako i pažljivo ih izvadite iz kalupa. 

Za ovu vrstu žele bombona koje u sebi nemaju preterano želatina, najbolje je koristiti kalupe koji nemaju mnogo reljefa. Idealni su oni u obliku srca ili nekog drugog ravnog oblika po površini. Ja sam radila neke sa cvetićima i nisu mi na izgled svi lepo ispali. 

Možete ih dodatno čim izvadite jedan po jedan uvaljati u kristal šećer.

Нема коментара:

Постави коментар