петак, 15. октобар 2021.

Kuglof od narandže

Vrlo, vrlo lep i sočan kuglof sa narandžom. Mekan ko duša i mirisan na puter i naranže, odličan za doručak ili uz šolju čaja dok čitate neku dobru knjigu



Sastav:


300 g. brašna

1 prašak za pecivo

180 g. šećera

200 g. putera

sok od 2 narandže, meni je to izašlo na 180 do 200 ml. soka 

rendana korica od 1 narandže

aroma vanile

2 jaja

puter + brašno za kalup

30 g. žutog šećera


Priprema:


Izvadite sve sastojke malo pre nego što želite da pripremite kuglof da se smlače na sobnoj temperaturi, a i da puter omekne, da ga možete mutiti mikserom.

Brašno i prašak za pecivo promešati.

Puter iseći na kockice i umutiti sa šećerom da bude penasto.

Zatim dodati jaja i mutiti dok se jaja ne apsorbuju.

Dodati brašno iz dva puta, dalje mutiti dok se brašno ne umesi dobro i na kraju dodati sok od narandže, rendanu koricu od narandže i aromu vanile.

Kalup za kuglof podmazati puterom, posuti brašnom i otresti višak brašna.

Usuti kašikom masu unutra, lepo sve poravnati i posuti sa polovinom žutog šećera.

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 160 stepeni 16 minuta. 

Zatim povećati temperaturu na 180 stepeni i peći narednih 20 do 30 minuta.

Meni je sa mojoj rernom trebalo tačno 20 minuta.

Negde pred kraj pečenja pospite sa ostatkom šutog šećera i dopecite, tako da vam se šećer otopi. 

Videćete da je gotovo kada vam se ivice odvoje od pleha, testo je lepo rumeno i naravno ako niste sigurni čačkalica sistem. 

Prohladite kuglof i izručite ga na neki lepi tanjir.







1 коментар: